About us
オーナーシェフ
井上慎二
personal history
1980年10月 佐賀県生まれ
2001年～2002年 中村調理製菓専門学校卒業
2002年～2009年 東京（株）ソシエテミクニ
コートダジュールミクニズ(横浜）
オテルドゥミクニ(東京 四ツ谷）
2009年～2010年 フランス星付きレストランにて修行
2010年～2021年 三重 (株）アクアプランネット
ブラッスリー&ワインカフェ バズ梅田店 料理長
Our Massage
お客様と我々スタッフが一つになることで生まれる空間で、
笑顔がたくさんあふれるレストランにしていきたいです。
アンフィーノは、目の前に土佐堀川、中之島公園、バラ園や、視界いっぱいに広がる大きな空が見渡せるという場所で、大阪発祥の食文化スタイルであるカウンター割烹の要素を取り入れたフレンチレストランです。
お客さまと同じ目線でカウンターを挟んで作られる料理を調理工程からぜひご覧ください。食べるだけではなく、その独特なライブ感に生産者のストーリーを乗せて提供させていただきます。
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